Gegrillte Garnelen Mit Kräuteröl

Name: Gegrillte Garnelen Mit Kräuteröl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Garnelen, geschält und entdarmt; 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 Bund frischer Thymian, gehackt; Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Köstlichkeiten

Ich liebe es, im Sommer zu kochen, und gegrillte Garnelen mit Kräuteröl sind eine meiner Lieblingsleckereien. Die Kombination aus frischen Zutaten und dem aromatischen Kräuteröl macht dieses Gericht zu einem unverzichtbaren Highlight auf meinem Grillabend. Das Zubereiten ist einfach und schnell, und das Ergebnis ist immer wieder beeindruckend. Die saftigen Garnelen, mariniert in einem selbstgemachten Kräuteröl, erhalten durch das Grillen einen herrlichen Rauchgeschmack, der einfach unwiderstehlich ist.

Erstellt von

Merle Henrichs

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T23:05:35.037Z

Bei der Zubereitung gegrillter Garnelen mit Kräuteröl habe ich viel ausprobiert, um die perfekte Marinade zu kreieren. Die frischen Kräuter, die ich aus meinem Garten geerntet habe, geben dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Ein kleiner Tipp: Lassen Sie die Garnelen nicht zu lange marinieren, damit sie die Textur behalten und nicht zu weich werden.

Ich finde, dass das Grillen der Garnelen über direkter Hitze nicht nur den Geschmack, sondern auch die Konsistenz der Garnelen optimiert. Die Hitze sorgt für eine wunderbare Grillmarkierung und ein köstliches Aroma. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat, und Sie haben eine perfekte leichte Mahlzeit.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack durch selbstgemachte Kräuterölmarinade
Schnelle Zubereitung, perfekt für Grillabende
Ideal als leichtes Abendessen oder Vorspeise

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu saftigen und geschmackvollen Garnelen. Das Olivenöl wirkt nicht nur als Träger für die Aromen, sondern sorgt auch dafür, dass die Garnelen beim Grillen nicht austrocknen. Der frische Knoblauch gibt eine aromatische Tiefe, während die Kräuter wie Petersilie und Thymian für ein angenehmes, kräuterliches Aroma sorgen. Achten Sie darauf, die Garnelen mindestens 15 Minuten zu marinieren, um maximale Geschmacksintensität zu erreichen. Für noch mehr Frische können Sie auch andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano ausprobieren.

Um die Würze zu intensivieren, können Sie die Garnelen auch über Nacht im Kühlschrank marinieren. Dies eignet sich besonders gut für Grillfeste, bei denen Sie die Vorbereitung im Voraus erledigen möchten. Ein zusätzlicher Spritzer Zitronensaft in der Marinade hilft, die natürlichen Aromen der Garnelen zu betonen und hebt das gesamte Geschmackserlebnis hervor.

Tipps zum Grillen der Garnelen

Grillen Sie die Garnelen bei mittlerer Hitze, um ein gleichmäßiges Garen und ein Überkochen zu vermeiden. Es ist wichtig, dass der Grill gut vorgeheizt ist, da die Garnelen schnell garen. Achten Sie darauf, dass die Garnelen ein schönes Rosa annehmen und sich leicht zusammenziehen; das ist das Zeichen dafür, dass sie perfekt gegrillt sind. In der Regel dauert es etwa 2-3 Minuten pro Seite, abhängig von der Größe der Garnelen.

Verwenden Sie eine Grillzange, um die Garnelen vorsichtig zu wenden, damit sie nicht zerreißen. Wenn Sie Holzspieße verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie diese vorher in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern. Für einen zusätzlichen Geschmacksakzent können Sie die Garnelen kurz vor dem Servieren mit etwas hochwertigem Olivenöl bestreichen oder einige Sekunden in einen Räuchergenerator legen, um ein rauchiges Aroma zu verstärken.

Zutaten

Für die Marinade und Garnelen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für die gegrillten Garnelen

400g Garnelen, geschält und entdarmt
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 Bund frischer Thymian, gehackt
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Kombination aus knusprigen Garnelen und aromatischem Kräuteröl wird Ihre Geschmacksknospen begeistern.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung gegrillter Garnelen mit Kräuteröl:

Marinieren der Garnelen

Vermengen Sie in einer Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, die Petersilie, den Thymian, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Garnelen hinzu und marinieren Sie sie für mindestens 15 Minuten.

Grillen der Garnelen

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Legen Sie die marinierten Garnelen auf den Grill und grillen Sie sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind.

Servieren

Servieren Sie die gegrillten Garnelen sofort, garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft.

Genießen Sie Ihre köstlichen gegrillten Garnelen mit einem frischen Salat oder als Teil eines Grillbuffets.

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Aroma. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, lassen Sie die Garnelen etwas länger marinieren, jedoch nicht länger als 30 Minuten.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln, indem Sie die Garnelen gegen andere Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Fischfilets austauschen. Beachten Sie, dass die Garzeit je nach der Art der Meeresfrüchte variiert und dass Sie die Garzeit anpassen sollten. Außerdem können Sie die Kräuter in der Marinade variieren oder anpassen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erreichen.

Wenn Sie eine pikante Note hinzufügen möchten, probieren Sie es mit einer Prise Cayennepfeffer oder scharfer Paprikaflocken in der Marinade. Dies verleiht den Garnelen eine angenehme Schärfe, die perfekt zu dem frischen Kräuteröl passt.

Serviervorschläge

Die gegrillten Garnelen schmecken besonders gut, wenn Sie sie mit einer frischen Beilage servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Zitronendressing oder ein Quinoasalat mit Gemüse sind hervorragende Ergänzungen. Dies sorgt nicht nur für einen Frischekick, sondern macht das Gericht auch leicht und gesund.

Ein selbstgemachtes Brot oder Knoblauchbrot ist ideal, um die restlichen Kräuteröle aufzusaugen. Servieren Sie die Garnelen in einer großen Schüssel, um Gäste einzuladen, selbst zuzugreifen, und garnieren Sie sie mit zusätzlichen Zitronenscheiben und frischen Kräutern für eine ansprechende Präsentation.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade auch für andere Meeresfrüchte verwenden?

Ja, diese Marinade passt hervorragend zu verschiedenen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Fischfilets.

→ Wie kann ich die Garnelen grillen, wenn ich keinen Grill habe?

Sie können die Garnelen auch in einer Grillpfanne auf dem Herd zubereiten oder den Grill im Backofen verwenden.

→ Kann ich die Garnelen vorher marinieren und aufbewahren?

Ja, Sie können die marinierten Garnelen abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Stunden aufbewahren, bevor Sie sie grillen.

→ Was passt gut zu gegrillten Garnelen?

Gegrillte Garnelen harmonieren ausgezeichnet mit einem frischen Salat, Reis oder auch als Füllung in Tacos.