Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende

Name: Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 100g Butter, weich; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Köstlichkeiten

Ich liebe es, meine Grillabende mit einer selbstgemachten Knoblauch Kräuterbutter zu bereichern. Diese Kräuterbutter passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse und verleiht allem einen besonders leckeren Geschmack. Die Kombination aus frischem Knoblauch, aromatischen Kräutern und cremiger Butter ist einfach unschlagbar. Es dauert nur 10 Minuten, um diese köstliche Butter zuzubereiten, und sie ist der perfekte Begleiter für jedes Grillfest. Ich kann es kaum erwarten, sie mit meinen Gästen zu teilen und ihre Gesichter zu sehen, wenn sie den ersten Biss nehmen.

Erstellt von

Merle Henrichs

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:28:13.977Z

Bei meinen letzten Grillabenden habe ich experimentiert und eine Knoblauch Kräuterbutter kreiert, die sofort zum Hit geworden ist. Ich habe frische Kräuter wie Petersilie und Thymian verwendet, die ich kleingehackt habe, um der Butter einen frischen Geschmack zu verleihen. Wenn der Knoblauch leicht angebraten wird, entfaltet er sein Aroma und macht die Butter noch geschmackvoller.

Ein kleiner Tipp von mir: Lass die Kräuterbutter vor dem Servieren ein wenig im Kühlschrank ruhen. Dadurch vermischen sich die Aromen besser und die Butter wird fester, was das Auftragen erleichtert. Diese einfache, aber effektive Zubereitung hat sich als Geheimwaffe für meine Grillabende erwiesen.

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Unwiderstehlicher, reichhaltiger Knoblauchgeschmack
Frische Kräuter runden das Aroma perfekt ab
Schnell und einfach zuzubereiten - ideal für spontane Grillabende

Die Rolle der Zutaten

Die Verwendung von frischem Knoblauch ist entscheidend für den charakteristischen Geschmack dieser Kräuterbutter. Frischer Knoblauch bringt eine Schärfe mit, die sich beim Grillen wunderbar entfaltet. Ich empfehle, den Knoblauch vor der Verwendung fein zu hacken, damit sich sein Aroma gleichmäßiger verteilt. Achten Sie darauf, die Knoblauchzehen nicht zu bräunen, da dies den Geschmack bitter machen kann.

Die Wahl der Kräuter ist ebenfalls wichtig. Petersilie sorgt für eine frische Note, während Thymian eine erdige Tiefe hinzufügt. Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Oregano verwenden. Diese Kräuter harmonieren gut mit gegrilltem Fleisch und verleihen der Butter eine zusätzliche Geschmackskomplexität.

Zubereitungstipps

Um die Kräuterbutter optimal zuzubereiten, sollten Sie die Butter vorab Zimmertemperatur annehmen lassen. So lässt sie sich leichter vermengen und erhält eine cremige Textur. Ein elektrischer Handmixer kann hier hilfreich sein, doch auch ein einfacher Schneebesen oder eine Gabel funktionieren hervorragend. Mischen Sie die Zutaten so lange, bis die Kräuter gleichmäßig verteilt sind und eine glatte Masse entsteht.

Das Kühlen der Kräuterbutter ist ein wichtiger Schritt, um die Aromen zu intensivieren. Ich empfehle, die Butter mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, idealerweise über Nacht. So kann sich das Aroma besser entfalten. Wenn Sie die Butter in Form einer Rolle wickeln, lassen Sie sie an einem Ende leicht offen, um das Entweichen von Luft zu ermöglichen, was die Konsistenz verbessert.

Zutaten für Knoblauch Kräuterbutter

Zutaten

100g Butter, weich
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Kräuterbutter herstellen

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie und dem Thymian vermengen. Alles gut miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kühlen

Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank legen. Am besten einige Stunden kühl stellen, damit sich die Aromen entfalten.

Profi-Tipps

Für eine schärfere Note können Sie auch etwas Chili oder Paprika hinzugeben. Diese Butter eignet sich hervorragend für das Grillen von Steak, Fisch oder Gemüse.

Variationen der Kräuterbutter

Die Kräuterbutter lässt sich leicht anpassen, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Fügen Sie zum Beispiel geriebene Zitrone oder eine Prise Chili hinzu, um eine scharfe oder zitrusartige Note zu kreieren. Dies kann die Butter perfekt für Meeresfrüchte oder hellere Fleischsorten machen und sorgt für einen unerwarteten Geschmackskick.

Für eine nussige Variante können Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse unter die Butter mischen. Diese geben nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern ergänzen auch den umami-reichen Geschmack des Knoblauchs. Einfach die Nüsse leicht rösten und dann fein hacken, bevor Sie sie in die Butter einarbeiten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Selbstgemachte Kräuterbutter kann im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie oder in ein luftdichtes Behältnis, um das Austrocknen zu verhindern. Sie können die Kräuterbutter auch in Eiswürfelformen portionieren und einfrieren, um jederzeit eine Portion zur Hand zu haben. Einfach die gefrorenen Butterstücke in einem Beutel aufbewahren und bei Bedarf entnehmen.

Achten Sie darauf, die Gefrierzeit auf etwa drei Monate zu begrenzen, um Geschmack und Textur nicht zu beeinträchtigen. Zum Auftauen können Sie die Butter einfach im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen lassen. So bleibt die Textur angenehm cremig, und der Geschmack bleibt frisch.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Kräuterbutter aufbewahren?

Die Kräuterbutter kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren, was die Haltbarkeit verlängert.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können Ihre Lieblingskräuter wie Basilikum oder Schnittlauch verwenden. Seien Sie kreativ!

→ Wie serviere ich die Kräuterbutter?

Einfach die Kräuterbutter auf warmem Grillfleisch oder Gemüse platzieren und schmelzen lassen. Auch auf geröstetem Brot ist sie köstlich.

→ Kann ich die Butter auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können vegane Butter oder Margarine anstelle von normaler Butter verwenden, um eine vegane Kräuterbutter herzustellen.